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L’exploitation viticole se trouve au centre de la Sicile, sur les territoires de Caltanissetta et San Cataldo, entre 550 et 650 mètres d’altitude.
Les sols sont incohérents, très riches en calcaire et destinés à la production de fruits, notamment les raisins.
Les sols sont incohérents, très riches en calcaire et destinés à la production de fruits, notamment les raisins.
Les conditions climatiques et la distance de la mer exercent une grande influence sur la qualité des produits. Les oscillations entre le jour et la nuit (plus de 15°C) et les faibles précipitations (500-600 mm par an) constituent des éléments clés pour produire des vins frais, fruités, intenses et persistants.
La famille Lombardo a toujours cru au potentiel considérable des cépages autochtones siciliens et notamment en celui du Catarratto (le cépage blanc le plus répandu en Italie) et du Nero d’Avola (le cépage rouge le plus répandu en Sicile)
Ces dernières années, d’autres blancs autochtones ont été introduits dans l'exploitation viticole: le Grillo et le Muscat Blanc.
